Die leckerste Lasagne der Welt!

Lasagne und die 3 Varianten – Low Carb, vegan und traditionell

Traditionell

Bolognesesauce


2		Zwiebeln	+ putzen, schälen und fein würfeln
500 1	G EL	Rinderhackfleisch Rapsöl	+ mit den Zwiebelwürfeln kräftig anbraten
2	EL	Tomatenmark	+ zugeben und mit braten
1	Fl	passierte Tomaten	+ ablöschen und leise köcheln lassen
		Salz, Pfeffer, Oregano und Chilli	+ würzen

Abgewandelte Bechamelsauce

Menge	Zutaten	Zubereitung
½ ½ 200	L L g	Sahne Milch Parmesan	+ vorsichtig aufkochen lassen
		Salz, Pfeffer und ger. Muskatnuss	+ würzen
1 400	P g	Lasagneplatten ger. Emmentaler	+ in eine Auflaufform etwas Becamelsauce geben + Lasagneplatten darüber verteilen + Bechamel- und Bolognesesauce darüber geben + mit ger. Käse bestreuen + so oft wiederholen, bis alles verbraucht ist + letzte Schicht: etwas Bechamel und Bolognesesauce und mit ger. Käse bestreuen + für 30 Min. bei 170° C in den Backofen geben

Vegan

Bolognesesauce

Menge	Zutaten	Zubereitung
2		Zwiebeln	+ putzen, schälen und fein würfeln
500 1	G EL	Sojahasche Rapsöl	+ mit den Zwiebelwürfeln kräftig anbraten
2	EL	Tomatenmark	+ zugeben und mit braten
1	Fl	passierte Tomaten	+ ablöschen und leise köcheln lassen
		Salz, Pfeffer, Oregano und Chilli	+ würzen

Abgewandelte Bechamelsauce

Menge	Zutaten	Zubereitung
½ ½ 4 2	L L EL EL	Sojasahne Mandelmilch Mandelmus Hefeflocken	+ vorsichtig aufkochen lassen
		Salz, Pfeffer und ger. Muskatnuss	+ würzen
1	P	Lasagneplatten	+ in eine Auflaufform etwas Bechamelsauce geben + Lasagneplatten darüber verteilen + Bechamel- und Bolognesesauce darüber geben + so oft wiederholen, bis alles verbraucht ist + letzte Schicht: etwas Bechamel- und Bolognesesauce über die Teigplatte geben + für 25 Min. bei 170° C in den Backofen geben

Low Carb

Bolognesesauce

Menge	Zutaten	Zubereitung
2		Zwiebeln	+ putzen, schälen und fein würfeln
500 1	G EL	Rinderhackfleisch Rapsöl	+ mit den Zwiebelwürfeln kräftig anbraten
2	EL	Tomatenmark	+ zugeben und mit braten
200	g	passierte Tomaten	+ ablöschen und leise köcheln lassen
		Salz, Pfeffer, Oregano und Chilli	+ würzen
1 – 2 100	g	Zucchini ger. Parmesan	+ Zucchini waschen + Blüte und Stiel abschneiden + der Längsseite nach in dünne Scheiben schneiden + Zucchinischeiben mit dem Hackfleisch in eine Auflaufform schichten + auf die Zucchinischicht etwas Parmesan geben
100 50 100	g g g	Frischkäse Parmesan saure Sahne	+ mischen + auf die oberste Zucchinischicht verteilen + für 30 – 40 Min. bei 180° C in den Backofen geben